Lundi 1 mars 2010
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21:39
Ingrédients : 
• 180 g de riz à risotto ou de riz rond à entremets
• 65 cl de lait
• 15 cl de lait de coco
• 250 g de carottes
• 1/2 c. à c. de gingembre moulu
• 70 g de fructose
Préparation :
1. Éplucher ou brosser les carottes et les couper en morceaux.
2. Les faire cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Les mixer longuement au blender avec une partie du lait jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
4. Mettre le riz dans une casserole, ajouter le lait aux carottes, le reste de lait nature, le gingembre et le lait de coco.
5. Faire cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu’à absorption presque complète du liquide.
6. Ajouter alors le sucre. Le riz doit rester crémeux. Servir tiède.
Source :
http://www.femininbio.com/cuisine/recettes/nathalie-cahet/riz-au-lait---bonne-mine---893.html
Par Cécile P
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Publié dans : Carottes
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Dimanche 28 février 2010
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15:20
Merci Cécile pour cette trouvaille!
Par Cécile P
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Publié dans : Courges
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Vendredi 26 février 2010
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14:18
Ingrédients
· 1 kg de fanes de navets
· Piments
· 1 demi-oignon
· Huile
· Sel, poivre
· Pâtes orecchiette
Préparation
Pour 2 personnes, prendre 1 kg de fanes de navets, un peu de piments et un demi-oignon. Faire fondre l'oignon haché et le piment dans de l'huile chaude et ajouter les fanes de navets préparées,
saler. Faire cuire les pâtes orecchiette, les égoutter et mélanger aux légumes cuits. Servir très chaud . On peut également mélanger un peu de ricotta aux légumes juste avant de rajouter les pâtes.
Mélanger et poivrer.
Source
http://www.casadalmasso.com/recettes.chefs.php?srch_chef=-1&srch_cat=7&ok=OK&rid=119
Par Cécile P
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Publié dans : Navets
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Samedi 20 février 2010
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17:30
Pour 8 à 10 personnes
Préparation
25 mn
Cuisson
40 mn
Ingrédients
- 275g de farine à levure incorporée
- 2 cuil. à café rases de levure chimique (en plus)
- 2 cuil. à café rases de cannelle
- 275 g de sucre
- 25 cl d'huile végétale
- 275 g de panais pelés et râpés
- 4 oeufs
Préparation de la recette
Préchauffez votre four sur 180°C.
Mélangez tous les éléments secs, ajoutez l'huile, et remuez bien.
Ajoutez les panais et mélangez.
Ajoutez les oeufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout.
Mettez la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre et enfournez pour 40 minutes environ.
Le gâteau doit être doré et bien gonflé.
Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Source de la recette
http://www.goosto.fr/
Par Cécile P
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Publié dans : Panais
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Samedi 26 décembre 2009
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17:24
Je vous souhaite à tous une très bonne année 2010! Que les légumes de l'AMAP et nos recettes nous régalent les papilles tout au long de cette année!
Par Christelle C
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Publié dans : Divers
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